나고야는 일본 중부 지방의 중심지로, 독창적인 "나고야 메시(名古屋めし)" 문화를 발전시켜 온 도시입니다. 현지 식재료의 신선함과 특산품을 기반으로 한 요리들이 많아 미식 여행지로도 각광받고 있습니다.
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나고야의 식재료 조달 방식
나고야는 중부 지방의 물류 허브 역할을 하며, 다양한 지역에서 신선한 식재료를 공급받습니다.
1) 해산물: 미에현과 시즈오카현에서 공급되는 신선한 생선과 새우
2) 육류: 기후현, 아이치현에서 생산되는 소고기와 닭고기
3) 채소: 아이치현에서 생산되는 신선한 채소 및 감자류
4) 된장(미소): 나고야 특유의 하츄미소(八丁味噌) 생산
특히, 나고야 지역은 하츄미소(八丁味噌)와 히쓰마부시(장어 요리) 등 현지에서 조달한 재료를 활용한 음식이 많아, 이 지역만의 독특한 맛을 형성합니다.
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나고야의 대표 특산품
1) 하츄미소(八丁味噌)
나고야에서만 맛볼 수 있는 깊고 진한 맛의 된장으로, 미소카츠, 미소니코미우동 등에 사용됩니다.
2) 나고야 코친(名古屋コーチン)
일본 3대 닭고기 품종 중 하나로, 쫄깃한 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다. 이 닭고기를 활용한 나고야식 오야코동, 닭꼬치, 닭고기 샤부샤부 등이 유명합니다.
3) 텐무스(天むす)
새우튀김을 넣은 삼각 주먹밥으로, 간편하게 먹을 수 있는 나고야 특산 음식입니다.
나고야의 식재료 조달방법 및 특산물에 대해 간단하게 알아보았고 지금부터 나고야에서 꼭 가봐야 할 TOP 5 맛집을 소개하겠습니다.
Komeda Coffee Esca (コメダ珈琲店 エスカ店)
나고야식 모닝 서비스 & 유명 커피 체인점
위치
주소: 6-9 Tsubaki-cho, Nakamura Ward, Nagoya, Aichi 453-0015, Japan
가는 방법
JR 나고야역과 직결, 도보 3분
가격
커피 1잔: 약 500엔
모닝 서비스(토스트 & 계란): 무료 제공
이용 방법
아침 시간(오전 7시~11시)에 방문하면 커피 한 잔을 주문하면 토스트와 달걀을 무료 제공하는 모닝 서비스 이용 가능.
주의사항
오전 9시~10시는 웨이팅이 길어질 수 있음.
이용 꿀팁
"시로노와루(シロノワール)"라는 따뜻한 데니시 빵 + 아이스크림 디저트를 꼭 먹어볼 것!
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Pizzeria Braceria Cesari (ピッツェリア・ブラチェリア・チェザリ)
세계 피자 대회 1위 수상 경력의 이탈리안 레스토랑
위치
주소: 3-36-44 Osu, Naka Ward, Nagoya, Aichi 460-0011, Japan
가는 방법
지하철: 메이조선 **"오스칸논(大須観音)"**역에서 도보 5분
가격
마르게리타 피자: 1,500엔
코스 메뉴: 2,500엔~
이용 방법
정통 나폴리 피자를 가마에서 직접 구워 제공하는 방식.
주의사항
인기 레스토랑이므로 예약 필수.
이용 꿀팁
점심시간에는 세트 메뉴가 저렴하게 제공됨.
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Harbs Nagoya Lachic (ハーブス 名古屋ラシック店)
나고야의 대표적인 프리미엄 케이크 카페
위치
주소: 3-6-1 Sakae, Naka Ward, Nagoya, Aichi 460-0008, Japan
가는 방법
사카에(栄)역에서 도보 2분
가격
케이크 1조각: 800엔~
커피세트: 1,500엔~
이용 방법
계절별로 바뀌는 케이크 메뉴가 있으며, 특히 "밀크레이프"가 유명함.
주의사항
카페 공간이 작아서 오후에는 웨이팅 필수.
이용 꿀팁
여유로운 분위기를 원한다면 평일 오전 방문 추천.
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Sekai No Yamachan Hoten (世界の山ちゃん 本店)
나고야식 닭날개 요리, 테바사키 전문점
위치
주소: 3-6-18 Nishiki, Naka Ward, Nagoya, Aichi 460-0003, Japan
가는 방법
지하철: 사카에(栄)역에서 도보 5분
가격
테바사키(닭날개) 5조각: 500엔~
나고야식 오야코동: 900엔~
이용 방법
바삭하고 매콤한 테바사키를 먹을 때 손으로 직접 먹는 것이 일반적.
주의사항
늦은 밤에는 술 마시는 손님이 많아 시끄러울 수 있음.
이용 꿀팁
혼술 하기에도 좋은 분위기!
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Unafuji (うな富士)
나고야 최고의 히쓰마부시(장어덮밥) 전문점
위치
주소: 2-18-9 Osu, Naka Ward, Nagoya, Aichi 460-0011, Japan
가는 방법
지하철: "오스칸논(大須観音)"역에서 도보 7분
가격
히쓰마부시 정식: 4,500엔~
이용 방법
장어를 3가지 방법으로 즐기는 전통 히쓰마부시 제공.
주의사항
대기 시간이 길어 오픈 전부터 방문 추천!
이용 꿀팁
예약이 어렵다면 테이크아웃도 가능!
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나고야는 현지에서 조달한 신선한 식재료를 활용하여 개성 있는 미식을 발전시켜 왔습니다. 위에서 소개한 TOP 5 맛집에서 꼭 방문해 나고야의 진정한 맛을 경험해 보시기 바랍니다.